Go Back   Cựu Học Sinh Lê Quý Đôn - Long An > :: Câu Lạc Bộ :: > ..::CLB Ẩm thực::..

..::CLB Ẩm thực::.. Trao đổi các vấn đề liên quan đến ẩm thực như cách chế biến các món ăn, uống, văn hoá, phong tục ăn uống ...

Rau câu đê....

Rau câu đê....

this thread has 21 replies and has been viewed 18979 times

Gởi Ðề Tài Mới Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
Old 20-05-2009, 10:59 AM   #1
Hồ sơ
Jessica
Member
 
Jessica's Avatar
 
Tham gia ngày: May 2009
Tuổi: 38
Số bài viết: 61
Tiền: 25
Thanks: 15
Thanked 22 Times in 14 Posts
Jessica is on a distinguished road
Default Rau câu đê....

Thấy mí bạn thèm rau câu, nên Jessica giới thịu 1 món rau câu cũng dễ ăn, dễ làm nè.^^ Tên của nóa là...

Long nhãn đông sương ướp hoa lài

[IMG]http://img196.images****.us/img196/8710/longnhan.jpg[/IMG]

Nguyên liệu
- 200g long nhãn
- 20g bột rau câu
- 20 hoa lài
- 150g đường.

Cách làm
- Long nhãn tách vỏ bỏ hạt.
- Nấu tan bột rau câu với 500ml nước, cho vào 50g đường.
- Lấy khuôn nước đá, cho vào mỗi ô một trái nhãn, tiếp tục đổ thạch đã nấu vào, để đông.
- 100g đường còn lại nấu tan với 200ml nước, nhắc ra để hơi ấm, cho hoa lài và đậy kín lại.
- Khi ăn lấy thạch nhãn cho vào chén rưới nước đường hoa lài vào, dùng lạnh với đá bào.

Bạn nào có món rau câu khác hấp dzẫn thì post lên giới thịu mọi người hen. ^^
__________________
Luôn luôn lắng nghe...lâu lâu cãi lại...

thay đổi nội dung bởi: Jessica, 20-05-2009 lúc 11:02 AM.
Jessica is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Đã có 3 thành viên gửi lời cám ơn đến Jessica vì bạn đã đăng bài:
cafe_muoi (20-05-2009), Hanh Uyen (21-05-2009), thuytrieu (21-05-2009)
Old 20-05-2009, 11:05 AM   #2
Hồ sơ
DeMen
Administrators
 
DeMen's Avatar
 
Tham gia ngày: Feb 2005
Cư ngụ: Noitacol
Tuổi: 38
Số bài viết: 2,266
Tiền: 25
Thanks: 370
Thanked 911 Times in 460 Posts
DeMen is an unknown quantity at this point
Default Ðề: Rau câu đê....

Vụ này được à nhe, gì chứ hoa lài thì nhà mình có sẵn, hehe
__________________
tặng nhau nhé tim nghe hồn nhiên
DeMen is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 20-05-2009, 11:11 AM   #3
Hồ sơ
cafe_muoi
Junior Member
 
cafe_muoi's Avatar
 
Tham gia ngày: May 2009
Số bài viết: 7
Tiền: 25
Thanks: 6
Thanked 0 Times in 0 Posts
cafe_muoi is on a distinguished road
Default Ðề: Rau câu đê....

Nhà tui hok có hoa lài, qua nhà DM en ké được hem? hehe
__________________
Bình tĩnh tự tin không cay cú
Âm thầm chịu đựng trả thù sau
cafe_muoi is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 20-05-2009, 11:17 AM   #4
Hồ sơ
nhk
Đóng cửa - Thiền định.
 
Tham gia ngày: May 2005
Số bài viết: 872
Tiền: 25
Thanks: 234
Thanked 858 Times in 267 Posts
nhk đã tắt điểm góp phần
Default Ðề: Rau câu đê....

Trích:
Nguyên văn bởi DeMen View Post
Vụ này được à nhe, gì chứ hoa lài thì nhà mình có sẵn, hehe
Anh biết làm kem Flan. Có dịp tổ chức một bữa PotLuck để được nếm thử món rau câu Hoa Lài của Dế. (A potluck is a gathering of people where each person is expected to bring a dish of food to be shared among the group)
nhk is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 20-05-2009, 11:30 AM   #5
Hồ sơ
DeMen
Administrators
 
DeMen's Avatar
 
Tham gia ngày: Feb 2005
Cư ngụ: Noitacol
Tuổi: 38
Số bài viết: 2,266
Tiền: 25
Thanks: 370
Thanked 911 Times in 460 Posts
DeMen is an unknown quantity at this point
Default Ðề: Rau câu đê....

Hehe, e khoái vụ PotLuck này đó. Để rảnh em làm thử coi sao, mấy bữa nay hoa mới nở thơm muốn nhức mũi, chịu hông nổi ^_^

Mà mùa này đâu có nhãn đâu ta

Lại thèm món kem nhãn ở chỗ Ông Già òi, dạo này thiếu thốn nên thèm đủ thứ
__________________
tặng nhau nhé tim nghe hồn nhiên
DeMen is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 20-05-2009, 02:31 PM   #6
Hồ sơ
Jessica
Member
 
Jessica's Avatar
 
Tham gia ngày: May 2009
Tuổi: 38
Số bài viết: 61
Tiền: 25
Thanks: 15
Thanked 22 Times in 14 Posts
Jessica is on a distinguished road
Default Ðề: Rau câu đê....

DM đừng lo, ga chợ mua long nhãn là có liền, hehe...^^. Chừng nèo có Potluck ở nhà DM, nhớ hú Jessica dzí ngen.

Jessica cũng khoái kem nhãn lém ah.
__________________
Luôn luôn lắng nghe...lâu lâu cãi lại...
Jessica is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 20-05-2009, 05:10 PM   #7
Hồ sơ
ThùyAn97
MC
 
ThùyAn97's Avatar
 
Tham gia ngày: May 2005
Số bài viết: 204
Tiền: 25
Thanks: 34
Thanked 70 Times in 38 Posts
ThùyAn97 is an unknown quantity at this point
Default Ðề: Rau câu đê....

Trích:
Nguyên văn bởi nhk View Post
Anh biết làm kem Flan. Có dịp tổ chức một bữa PotLuck để được nếm thử món rau câu Hoa Lài của Dế. (A potluck is a gathering of people where each person is expected to bring a dish of food to be shared among the group)

Em cũng thít cái zụ Potluck này à nhe. Bữa nào mình làm 1 bữa đi. Mình sẽ góp món bánh khoai mì nướng! Thơm ngon lắm à nhe!
__________________
Có khi lỗi hẹn một giờ
Lần sau muốn gặp phải chờ trăm năm...
ThùyAn97 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 20-05-2009, 05:15 PM   #8
Hồ sơ
DeMen
Administrators
 
DeMen's Avatar
 
Tham gia ngày: Feb 2005
Cư ngụ: Noitacol
Tuổi: 38
Số bài viết: 2,266
Tiền: 25
Thanks: 370
Thanked 911 Times in 460 Posts
DeMen is an unknown quantity at this point
Default Ðề: Rau câu đê....

Em tưởng chị góp món Bún măng thịt nướng chứ, hehe
__________________
tặng nhau nhé tim nghe hồn nhiên
DeMen is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 20-05-2009, 06:03 PM   #9
Hồ sơ
HuuXuan96A
Senior Member
 
HuuXuan96A's Avatar
 
Tham gia ngày: Jan 2006
Số bài viết: 337
Tiền: 25
Thanks: 78
Thanked 177 Times in 75 Posts
HuuXuan96A is an unknown quantity at this point
Default Ðề: Rau câu đê....

Làm vụ Potluck này đi, tui sẽ đóng góp 1 dĩa trứng chiên
__________________
Có một ngày...
Em cười bằng ánh sáng của nụ hôn khác
...những nỗi buồn của mùa mưa khác
Những buồn vui...anh không có bao giờ...
HuuXuan96A is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 21-05-2009, 01:48 AM   #10
Hồ sơ
Hanh Uyen
Senior Member
 
Hanh Uyen's Avatar
 
Tham gia ngày: Oct 2004
Số bài viết: 246
Tiền: 25
Thanks: 36
Thanked 37 Times in 29 Posts
Hanh Uyen is an unknown quantity at this point
Default Ðề: Rau câu đê....

Mình cũng có một món rau câu dừa góp vui trong Potluck:


Nguyên liệu:

Dừa Xiêm,
Bột agar agar (rau câu),
Đường Cát
(hoặc đường phèn),

(Nước cốt dừa)

[IMG]http://img264.images****.us/img264/6249/thachdua2ox7.jpg[/IMG]

Cách Làm:

Dừa chặt cái mõm như trong hình, xong rồi đổ nước dừa ra. Lược lại nước dừa cho sạch xác & vụn vỏ dừa. Rửa lại trái dừa cho hết vụn bên trong.

Cho agar agar vô nước dừa theo tỷ lệ 1 gói agar thì 7 cups nước dừa. Cho thêm 2/3 cup đường( hoặc vài cục đường phèn vô nấu chung (muốn ngọt thì cho thêm đường).
Nấu cho tan hết agar rồi đổ rau câu vô trái dừa(Nếu thích có nước cốt dừa thì để rau câu trong trái dừa hơi đông, mình chan nước cốt dừa lên mặt trái dừa (nước cốt pha với một ít nước rau câu chưa đông...)
Đậy nắp dừa lại rồi để vô tủ lạnh cho lạnh là xong!
__________________
Make a promise to yourself to always choose the very best things in life...
to hold onto your dreams, believe in your ideas, and follow the voice of your heart.
Make a promise to yourself to always choose the things that make you happiest.
Make a promise to yourself to make every moment count,
to stop and smell the flowers along the way, and enjoy life's simple pleasures one day at a time.
Hanh Uyen is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Đã có 2 thành viên gửi lời cám ơn đến Hanh Uyen vì bạn đã đăng bài:
Jessica (21-05-2009), myhanh (21-05-2009)
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Website sử dụng phần mềm vBulletin phiên bản 3.6.8
do Công ty TNHH Jelsoft giữ bản quyền từ 2000 - 2024.
Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 04:25 AM.

Hội CHS Lê Quý Đôn-Long An giữ bản quyền nội dung của website này

Tự động[F9]TELEX VNI VIQR VIQR* TắtKiểm chính tảDấu cũ
phan mem quan ly ban hang | thuê vps