[Lai Quoc Dat]

Chiến lược bôi xấu các nhãn cà phê nhỏ của Trung Nguyên. Việc sử dụng hóa chất ko rõ nguồn gốc là nguy hại thật sự vì ko kiểm soát rủi ro. Còn việc rang cà phê hay đậu nành đều cho ra nguy cơ ung thư như nhau cả! Tất cả các sản phẩm chế biến trên 160oC (nhiệt cho quá trình caramel) đều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu xét theo...cái nhìn của nhà y học. Tinh cà phê chính là 1 loại sản phẩm (hương) của quá trình sản xuất cà phê hòa tan, do đó, ko có gì là độc hại cả. Còn tại sao cà phê đậu nành (hoặc bắp) vẫn còn đất sống, đơn giản vì...nhu cầu cảm quan cà phê của Việt Nam: vị và mùi phải thật đậm! Nếu ai lật lại lịch sử ngành cà phê, thì biết rằng cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20, cả châu Âu còn ko có đậu nành để làm cafe mà phải dùng chicory để nướng và xay tạo...cafe. Nhu cầu còn thì thị trường còn. Có việc xảy ra thì người ta đổ cả vào quản lý nhà nước, trong khi đó, chính người tiêu dùng mới là người quyết định cuộc chơi!!!

Cuộc chiến thương mại về cà phê chỉ...mới bắt đầu, y như nước tương cách đây vài năm! Không phải vì người tiêu dùng, mà vì...thị phần và lợi nhuận của nhà sản xuất!