[LoveI]

Tặng cho những ai thích ăn món này:

Canh chua cá bông lau




Trong những ngày hè này, một bát canh chua cá sẽ là món ăn thú vị cho cả gia đình bạn. Hãy thử thay thế các loại cá nước ngọt thông thường bằng cá bông lau, bạn sẽ thấy ngay sự hấp dẫn khác biệt.

Nguyên liệu:

-500gr cá bông lau
-1/2 trái thơm, 1 cọng bạc hà, giá
-5 trái đậu bắp, 2 trái cà chua, 1 vắt me chín, rau om, 2 trái ớt
-1 củ tỏi, gia vị

Cách làm:

Chuẩn bị:
- Cá rửa sạch, để ráo
- Thơm: bỏ cùi, xắt miếng hoặc cọng nhỏ
- Bạc hà: tước xơ, rửa sạch, xắt lát mỏng xéo dài
- Đậu bắp: rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi, xắt lát xéo giống bạc hà
- Cà chua: rửa sạch, xắt thành 6 hoặc 8 múi
- Me: dầm với nước ấm, lược lấy 1/2 chén nước me
- Tỏi: bằm nhỏ, phi vàng
- Ớt : xắt lát xéo
- Rau om: lặt rửa sạch, xắt nhỏ
Chế biến:
Bắc nồi nước sôi (khoảng 1 lít) cho cá vào nấu, khi nước sôi hớt bọt, cho bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua, nước me vào nấu chín, rồi cho giá vào. Nêm vừa ăn. Cho tỏi phi vàng, ớt, rau om vào.

(Theo VTV)