Vụ nước tương có chất gây ung thư
Bứt súc trước việc thanh tra Sở y Tế ém nhẹm thông tin các cơ sở sản xuất nước tương gây ung thư, tôi có hai bài ngăn ngắn trên báo NLD (ngày 28/5/2007) và báo Thanh Niên (ngày 26/5/2007).
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...] Trích:
Trích:
|
Hết Vụ nước tương có chất gây ung thư bây giờ tới nước mắm
Mời mọi người xem qui trình chế biến nước mắm:
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...] Chắc nấu ăn chỉ dùng muối thôi. Bột ngọt, đường, nước tương, giờ tới nước mắm... Không biết sắp tới là cái gì đây? |
Ðề: Vụ nước tương có chất gây ung thư
Hồi xưa nhà cô Tài (dạy Hoá) cũng làm nước mắm. Cô kể nhìn mấy lu nước mắm xong ko dám ăn luôn, nhưng cuối cùng cũng ăn. Cô ko dám kể chi tiết quy trình, sợ mấy đứa nhỏ về nhà tẩy chay nước mắm, hehe
Tóm lại bây giờ xài đồ tự cung tự cấp là an toàn nhất :D |
Re: Vụ nước tương có chất gây ung thư
Vụ nước tương...
Không ai là không bức xúc trước sự kiện người dân dùng nước tương có thể bị ung thư... Không ai là không bức xúc trước việc các cơ sở nước tương vì lợi nhuận bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng Không ai là không bức xúc trước việc "cơ quan chức năng có vẻ thờ ơ trước sinh mệnh của người dân"... Bức xúc đó là có cơ sở và tôi cũng có chung tâm trạng đó. Bây giờ, không bàn về phía người tiêu dùng hay nhà sản xuất. Cái mọi người quan tâm và lên án nhiều nhất là "thái độ thờ ơ, thiếu trách nhiệm, không cảnh báo nguy cơ của cơ quan chức năng" Đặt vấn đề này ra rất đúng. Bởi họ là các cơ quan quản lý, có trách nhiệm về việc này. Tuy nhiên, qua tìm hiểu qui trình, Báo Pháp Luật đã phát hiện ra rằng: Thứ nhất: Các cơ quan quản lý không thể cảnh báo. Vì sao. Vì họ là những người thực thi pháp luật. Nhưng Pháp Luật lại chưa qui định về việc các cơ quan này phải công bố, công bố mức độ nào về những nguy cơ của thực phẩm cụ thể là vụ nước tương để cảnh báo cho người tiêu dùng. Khi chưa có luật thì các cơ quan chức năng không thể làm. Thứ hai, luật lại cho phép các đơn vị sản xuất có quyền khiếu nại các kết luận về mẫu nước tương. Chỉ khi nào họ không khiếu nại nữa hoặc đã được giải quyết bằng kết luận cuối cùng thì cơ quan chức năng mới được công bố (nhưng công bố như thế nào lại vướng về cái thứ nhất tôi nêu ở trên). Ở đây, chưa có kết luận cuối cùng và các cơ sở sản xuất chưa hết khiếu nại nên cũng không thể công bố. Vì nếu công bố ẩu khi chưa có kết luận chính thức... thì đối diện với kiện tụng hoặc sẽ làm cho doanh nghiệp phá sản... (đơn cử có tin anh A bị chết do ăn phải thực phẩm của cơ sở B. Chưa có kết luận chính thức nhưng cơ quan chức năng công bố anh A chết là do thực phẩm của cơ sở B. Người tiêu dùng nghe tin không dùng thực phẩm của B nữa. B sạt nghiệp. Sau đó có kết luận chính thức rằng, A chết là không phải do B. Lúc này, có muốn phục hồi lại tình trạng ban đầu cũng không được....) Như vậy có thể nói, các cơ quan chức năng im lặng cũng không sai. Xét về luật. Vì chưa có luật họ chưa thể làm. Nhưng xét về tình thì lại có gì đó chưa thỏa đáng. Lý ra: là cơ quan quản lý, khi phát hiện ra có cái gì đó vướng mắc trong hoạt động của mình anh phải kiến nghị sửa chữa, khắc phục ngay. Hơn nữa đây lại là vấn đề liên quan đến sinh mệnh con người. Ở đây anh lại không quyết liệt đề xuất để khắc phục. Họ quá quan liêu. Cái thiếu trách nhiệm là ở chổ này! Qua đây, sắp tới có lẽ là sẽ có một qui trình để công bố những vấn đề dạng như thế này????? PS: vụ cúm gia cầm có hẳn một qui trình công bố hẳn hoi. Khi nào (chết bao nhiêu con, bao nhiêu đàn, trong bao nhiêu ngày...) thì cấp xã, cấp huyện, quốc gia được công bố dịch. Chứ không phải ai muốn công bố, chuyện gì cũng công bố được đâu nhé! |
Ðề: Vụ nước tương có chất gây ung thư
Chuyện thứ 1: Hồi xưa ở KTX, nghe mấy anh chi học cơ khí kể về chuyện "nước chấm". Chuyện là thế này: mấy anh chị mới ra nghề, làm ở xưởng cơ khí. Mấy hãng nước chấm lâu lâu đến hợp đồng bảo trì lại bồn xử lý đạm trong sản xuất nước chấm. Thành phần của nguyên liệu để "chế biến" nước chấm gồm xương động vật (bò, heo) hoặc bánh dầu và.. acid. Nước chấm bán càng chạy, bồn càng mau mòn... mấy anh chị có việc làm hoài...
đang học, nghe xong muốn bỏ nghề luôn. Dù chưa tận mắt thấy nhưng không phải không có cơ sở. Chuyện thứ 2: sắp ra trường, nghe ông bạn ở Tây Ninh nhờ tư vấn dùm cách làm nước chấm, thủy phân bằng acid, bàng hoàng từ chối. Ổng than rằng, nhà ổng là hãng nước tương, lâu nay làm theo quy trình lên men truyền thống. Lâu lắm mới được 1 mẻ. cạnh tranh không lại với xương bò thủy phân... chắc sập tiệm quá. Chuyện thứ 3: đi tham quan chợ đấu xảo của nước người ta. Nói về rau tươi thôi. Người nông dân trồng rau được hướng dẫn kỹ thuật đàng hoàng. Người dân muốn bán rau. trước ngày bán 1 tuần, chợ đấu xảo sẽ cho người đến lấy mẫu rau, gửi trường ĐH phân tích, 2 ngày sau có kết quả là rau đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Trong vòng 5 ngày sau đó rau phải được cắt và đem đến chợ đấu xảo. Quá thời gian trên phải kiểm mẫu lại từ đầu. không đạt thì chỉ có nước để ngoài đồng luôn. Đến chợ, lô hàng nào cũng có mã vạch, được phân loại và lưu mẫu kiểm tra. Người tiêu dùng mà có vấn đề gì là họ truy ra ngay. Thấy người ta kỹ như vậy nhìn lại dân mình mới sợ. dân mình tính xuề xòa, ăn uống cũng vậy. Đâm ra an toàn thực phẩm không được chú ý đúng mức. mà cũng ngộ, nhiều khi thấy dân mình chỉ tính chuyện trước mắt thôi. Nhớ hồi nào đọc báo thấy vụ trồng rau cải. Người trồng rau trồng 2 loại. Loại ờ nhà ăn thì sạch đàng hoàng. Loại để bán thì tha hồ tưới phân hoá học, thuốc trừ sâu, miễn sau ngó thấy đẹp bán có tiền nhiều thôi, còn sống chết mặc bây...tiền thầy bỏ túi...Người ta đâu có nghĩ rằng người khác cũng làm vậy. Thành ra hại lẫn nhau thôi... Ông bán nước tương làm nước tương sạch thì người tiêu dùng hổng chịu hương vị. mà đắc nữa vì giá thành cao. (Mà làm nước tương vừa sạch vừa ngon hổng biết vì sao hổng thực hiện được???? ) Ổng lỗ thì ổng làm nước tương đen. mà nước tương đen vô danh sách "đen" rồi. Người nông dân, người sản xuất đã vậy. Người đi mua thì chỉ thích lựa hàng bắt mắt thôi, rau thì phải lá to, còn nguyên, xanh mơn mởn. Héo hay sâu một chút là trả giá thậm tệ luôn. Thương lái lỗ thì ép giá. Làm người nông dân đã khổ càng khổ khổ hơn. mà cái khó thì sanh ra khôn, đáp ứng yêu cầu thị hiếu người tiêu dùng ngay... một cái vòng tròn lẫn quẩn....cũng mình hại mình thôi.......................................... Muốn giải quyết vụ an toàn thực phẩm này chắc phải đợi ông y tế, ông Pháp luật, ông sản xuất, ông kỹ thuật, ông kinh doanh, ông tiêu dùng và ... cái ông lương tâm bắt tay nhau .... |
Ðề: Vụ nước tương có chất gây ung thư
Chuyện thứ tư là: tôi xuống nhà người quen. Họ hái cho tôi trái xoài, bảo tôi ăn đi. Trái này ngon lắm, mấy trái kia để bán. Nghe mà dễ tự ái thật. Trái để "mời ăn" thì nó nhỏ, không bắt mắt còn trái kia nhìn phái thèm. Như hiểu được tâm trạng của tôi, họ bảo trái này không có xít thuốc, trái kia có. Chứ không phải họ hà tiện. :biggrin:
Bó tay luôn! Còn chuyện công bố chuyện nướng tương..nghe giống chuyện dự báo thời tiết trong vòng 24 giờ hồi xưa quá. Những người như vậy đem bỏ tù mấy lần cũng chưa hả giận. Không những họ vô trách nhiệm mà không không có lương tâm. Họ chỉ biết lo cái ghế với cái mạng sống của chính họ thôi!x-( |
Re: Vụ nước tương có chất gây ung thư
Mấy ngày gần đây, trên báo PL TPHCM có đăng bài viết của một luật sư khá nổi tiếng về vấn đề người tiêu dùng có kiện được những nhà sản xuất nước tương này không? Ngành y tế co lỗi trong vấn đề cảnh báo này không? Tôi không còn quan tâm nhiều đến nữa. Bởi lẽ, những cái đó chỉ giải quếyt phần ngọn. Còn phần gốc? bây giờ ta mới lo. Nhà nước mới lo. Doanh nghiệp mới lo. Có muộn lắm không khi mà hiện nay người tiêu dùng đang tẩy chay, quay lưng lại với những sản phẩm mà một thời mình tin tưởng và yêu thích. các cơ sở thiệt hại rất lớn. Do vậy, có người hỏi báo chí có cần phải làm rùm beng như vậy không?
Âu cũng là "quả báo nhãn tiền". Ngày trước anh không có "Tâm", chạy theo lợi nhuận, bất chấp tất cả kể cả sức khỏe con người. Ngày nay, hậu quả anh phải gánh chịu. Bình thường thôi! |
Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 09:54 PM. |
Website sử dụng phần mềm vBulletin phiên bản 3.6.8
do Công ty TNHH Jelsoft giữ bản quyền từ 2000 - 2024.
Hội CHS Lê Quý Đôn-Long An giữ bản quyền nội dung của website này