Rau câu đê....
 

Thấy mí bạn thèm rau câu, nên Jessica giới thịu 1 món rau câu cũng dễ ăn, dễ làm nè.^^ Tên của nóa là...

Long nhãn đông sương ướp hoa lài

[IMG]http://img196.images****.us/img196/8710/longnhan.jpg[/IMG]

Nguyên liệu
- 200g long nhãn
- 20g bột rau câu
- 20 hoa lài
- 150g đường.

Cách làm
- Long nhãn tách vỏ bỏ hạt.
- Nấu tan bột rau câu với 500ml nước, cho vào 50g đường.
- Lấy khuôn nước đá, cho vào mỗi ô một trái nhãn, tiếp tục đổ thạch đã nấu vào, để đông.
- 100g đường còn lại nấu tan với 200ml nước, nhắc ra để hơi ấm, cho hoa lài và đậy kín lại.
- Khi ăn lấy thạch nhãn cho vào chén rưới nước đường hoa lài vào, dùng lạnh với đá bào.

Bạn nào có món rau câu khác hấp dzẫn thì post lên giới thịu mọi người hen. ^^

Ðề: Rau câu đê....
 

Vụ này được à nhe, gì chứ hoa lài thì nhà mình có sẵn, hehe

Ðề: Rau câu đê....
 

Nhà tui hok có hoa lài, qua nhà DM en ké được hem? hehe

Ðề: Rau câu đê....
 

Anh biết làm kem Flan. Có dịp tổ chức một bữa PotLuck để được nếm thử món rau câu Hoa Lài của Dế. (A potluck is a gathering of people where each person is expected to bring a dish of food to be shared among the group)

Ðề: Rau câu đê....
 

Hehe, e khoái vụ PotLuck này đó. Để rảnh em làm thử coi sao, mấy bữa nay hoa mới nở thơm muốn nhức mũi, chịu hông nổi ^_^

Mà mùa này đâu có nhãn đâu ta :-s

Lại thèm món kem nhãn ở chỗ Ông Già òi, dạo này thiếu thốn nên thèm đủ thứ :">

Ðề: Rau câu đê....
 

DM đừng lo, ga chợ mua long nhãn là có liền, hehe...^^. Chừng nèo có Potluck ở nhà DM, nhớ hú Jessica dzí ngen.

Jessica cũng khoái kem nhãn lém ah.

Ðề: Rau câu đê....
 

Em cũng thít cái zụ Potluck này à nhe. Bữa nào mình làm 1 bữa đi. Mình sẽ góp món bánh khoai mì nướng! Thơm ngon lắm à nhe!:tounge_smile:

Ðề: Rau câu đê....
 

Em tưởng chị góp món Bún măng thịt nướng chứ, hehe

Ðề: Rau câu đê....
 

Làm vụ Potluck này đi, tui sẽ đóng góp 1 dĩa trứng chiên :D

Ðề: Rau câu đê....
 

Mình cũng có một món rau câu dừa góp vui trong Potluck:


Nguyên liệu:

Dừa Xiêm,
Bột agar agar (rau câu),
Đường Cát
(hoặc đường phèn),

(Nước cốt dừa)

[IMG]http://img264.images****.us/img264/6249/thachdua2ox7.jpg[/IMG]

Cách Làm:

Dừa chặt cái mõm như trong hình, xong rồi đổ nước dừa ra. Lược lại nước dừa cho sạch xác & vụn vỏ dừa. Rửa lại trái dừa cho hết vụn bên trong.

Cho agar agar vô nước dừa theo tỷ lệ 1 gói agar thì 7 cups nước dừa. Cho thêm 2/3 cup đường( hoặc vài cục đường phèn vô nấu chung (muốn ngọt thì cho thêm đường).
Nấu cho tan hết agar rồi đổ rau câu vô trái dừa(Nếu thích có nước cốt dừa thì để rau câu trong trái dừa hơi đông, mình chan nước cốt dừa lên mặt trái dừa (nước cốt pha với một ít nước rau câu chưa đông...)
Đậy nắp dừa lại rồi để vô tủ lạnh cho lạnh là xong!