PDA

View Full Version : Rau câu đê....

Jessica
20-05-2009, 09:59 AM
Thấy mí bạn thèm rau câu, nên Jessica giới thịu 1 món rau câu cũng dễ ăn, dễ làm nè.^^ Tên của nóa là...

Long nhãn đông sương ướp hoa lài

http://img196.images****.us/img196/8710/longnhan.jpg

Nguyên liệu
- 200g long nhãn
- 20g bột rau câu
- 20 hoa lài
- 150g đường.

Cách làm
- Long nhãn tách vỏ bỏ hạt.
- Nấu tan bột rau câu với 500ml nước, cho vào 50g đường.
- Lấy khuôn nước đá, cho vào mỗi ô một trái nhãn, tiếp tục đổ thạch đã nấu vào, để đông.
- 100g đường còn lại nấu tan với 200ml nước, nhắc ra để hơi ấm, cho hoa lài và đậy kín lại.
- Khi ăn lấy thạch nhãn cho vào chén rưới nước đường hoa lài vào, dùng lạnh với đá bào.

Bạn nào có món rau câu khác hấp dzẫn thì post lên giới thịu mọi người hen. ^^
DeMen
20-05-2009, 10:05 AM
Vụ này được à nhe, gì chứ hoa lài thì nhà mình có sẵn, hehe
cafe_muoi
20-05-2009, 10:11 AM
Nhà tui hok có hoa lài, qua nhà DM en ké được hem? hehe
nhk
20-05-2009, 10:17 AM
Vụ này được à nhe, gì chứ hoa lài thì nhà mình có sẵn, hehe

Anh biết làm kem Flan. Có dịp tổ chức một bữa PotLuck để được nếm thử món rau câu Hoa Lài của Dế. (A potluck is a gathering of people where each person is expected to bring a dish of food to be shared among the group)
DeMen
20-05-2009, 10:30 AM
Hehe, e khoái vụ PotLuck này đó. Để rảnh em làm thử coi sao, mấy bữa nay hoa mới nở thơm muốn nhức mũi, chịu hông nổi ^_^

Mà mùa này đâu có nhãn đâu ta :-s

Lại thèm món kem nhãn ở chỗ Ông Già òi, dạo này thiếu thốn nên thèm đủ thứ :">
Jessica
20-05-2009, 01:31 PM
DM đừng lo, ga chợ mua long nhãn là có liền, hehe...^^. Chừng nèo có Potluck ở nhà DM, nhớ hú Jessica dzí ngen.

Jessica cũng khoái kem nhãn lém ah.
ThùyAn97
20-05-2009, 04:10 PM
Anh biết làm kem Flan. Có dịp tổ chức một bữa PotLuck để được nếm thử món rau câu Hoa Lài của Dế. (A potluck is a gathering of people where each person is expected to bring a dish of food to be shared among the group)


Em cũng thít cái zụ Potluck này à nhe. Bữa nào mình làm 1 bữa đi. Mình sẽ góp món bánh khoai mì nướng! Thơm ngon lắm à nhe!:tounge_smile:
DeMen
20-05-2009, 04:15 PM
Em tưởng chị góp món Bún măng thịt nướng chứ, hehe
HuuXuan96A
20-05-2009, 05:03 PM
Làm vụ Potluck này đi, tui sẽ đóng góp 1 dĩa trứng chiên :D
Hanh Uyen
21-05-2009, 12:48 AM
Mình cũng có một món rau câu dừa góp vui trong Potluck:


Nguyên liệu:

Dừa Xiêm,
Bột agar agar (rau câu),
Đường Cát
(hoặc đường phèn),

(Nước cốt dừa)

http://img264.images****.us/img264/6249/thachdua2ox7.jpg

Cách Làm:

Dừa chặt cái mõm như trong hình, xong rồi đổ nước dừa ra. Lược lại nước dừa cho sạch xác & vụn vỏ dừa. Rửa lại trái dừa cho hết vụn bên trong.

Cho agar agar vô nước dừa theo tỷ lệ 1 gói agar thì 7 cups nước dừa. Cho thêm 2/3 cup đường( hoặc vài cục đường phèn vô nấu chung (muốn ngọt thì cho thêm đường).
Nấu cho tan hết agar rồi đổ rau câu vô trái dừa(Nếu thích có nước cốt dừa thì để rau câu trong trái dừa hơi đông, mình chan nước cốt dừa lên mặt trái dừa (nước cốt pha với một ít nước rau câu chưa đông...)
Đậy nắp dừa lại rồi để vô tủ lạnh cho lạnh là xong!
bongsen
21-05-2009, 10:52 AM
Rau câu dừa có loại râu câu dừa k dùng rau câu thường mà!
Jessica
21-05-2009, 11:50 AM
Cái món rau câu trái dừa nì Jessica cóa làm rùi và cóa mở quán bán rùi, hehe...tỷ lệ bạn nói là okie ùi ah, Jessica cũng làm tỷ lệ đó thấy ngon.

Jessica xin nói thêm, để rau câu ăn như cơm dừa, loại bột rau câu chọn là bột rau câu Malaysia nhập, giá khoảng 7-8k/gói. Không nên đun nước rau câu quá lâu, vừa sôi là tắt lửa.
Kevin
21-05-2009, 12:36 PM
Anh biết làm kem Flan. Có dịp tổ chức một bữa PotLuck để được nếm thử món rau câu Hoa Lài của Dế. (A potluck is a gathering of people where each person is expected to bring a dish of food to be shared among the group)

Vụ gì chứ vụ potluck này tui ủng hộ hai tay hai chân ah.
:tounge_smile:
DeMen
21-05-2009, 01:19 PM
Cái món rau câu trái dừa nì Jessica cóa làm rùi và cóa mở quán bán rùi, hehe...tỷ lệ bạn nói là okie ùi ah, Jessica cũng làm tỷ lệ đó thấy ngon.

Jessica xin nói thêm, để rau câu ăn như cơm dừa, loại bột rau câu chọn là bột rau câu Malaysia nhập, giá khoảng 7-8k/gói. Không nên đun nước rau câu quá lâu, vừa sôi là tắt lửa.

Quán ở ngay trước công viên thị xã phải ko Jessica?
Jessica
21-05-2009, 03:16 PM
Akak....seo biết hay dzị ta? ai cha, hem chừng DM bít J. mà J. thì chưa nhận ra DM, hix...

Nhưng giờ hem bán nữa, mẹc bằng bị chiếm dụng làm quán trà sữa òi, huhu...(hận trà sữa ^^)
bongsen
21-05-2009, 03:33 PM
Hèn chi anh xã mình nấu để sôi lâu quá k còn nghe mùi dừa gì hết á!
DeMen
21-05-2009, 04:30 PM
Akak....seo biết hay dzị ta? ai cha, hem chừng DM bít J. mà J. thì chưa nhận ra DM, hix...


Ờ, "bị" dắt tới đó 1 lần :D Nhớ là bữa đó có bình lựn về dừa Malaysia :D
Hồi đó Jessica có học Nhựt Tảo hem? Nếu có thì hình như là mình có quen nhau đó ^_^
HuuXuan96A
21-05-2009, 04:35 PM
Ờ, "bị" dắt tới đó 1 lần :D Nhớ là bữa đó có bình lựn về dừa Malaysia :D
Hồi đó Jessica có học Nhựt Tảo hem? Nếu có thì hình như là mình có quen nhau đó ^_^
Hồi đó anh cũng học Nhựt Tảo nè, không những vậy còn học chung lớp với bạn Hạnh Uyên luôn. Hình như Thùy An cũng học ở Nhựt Tảo thì phải.
Mà lạ thiệt, sao anh hông biết DeMen ta :tounge_smile:
HuuXuan96A
21-05-2009, 04:37 PM
Haiz, nói rồi tự nhiên nhớ ra, cái lớp hồi cấp 2 của tui, vô Lê Quí Đôn gần hết ...amen...
DeMen
21-05-2009, 04:38 PM
Hix, anh già quá sao bít e được. Chị Thùy An sau anh có 1 khóa mà anh còn "hình như", em sau tới 4 khóa lận mà :D
Jessica
21-05-2009, 04:39 PM
Jessica hok học Nhựt Tảo, nhưng có chơi dzí mấy bạn bên Nhựt Tảo. Zậy chắc "nguyên nhân" làm DM "bị" dắt tới quán là bạn Jessica á. ^^
HuuXuan96A
21-05-2009, 04:43 PM
Hix, anh già quá sao bít e được. Chị Thùy An sau anh có 1 khóa mà anh còn "hình như", em sau tới 4 khóa lận mà :D
Hum hum, giận đó ah nhen. anh chưa lấy vợ mà nói anh già là xao...:angry_smile:
Hem thấy anh nói chiện teen quá chừng ah :D