PDA

View Full Version : Hương vị quê hương


Ngo Tuan Hiep
01-01-1970, 07:00 AM
Tôi xin mạn phép được mở một chủ để mới sẽ làm... tăng bài tiết dịch vị của các bạn, đặc biệt là các bạn ở xa...Cho thèm chết luôn.... :D

Món thứ nhất: Bánh mì chay Tám Bông ở Thủ Thừa...

Nằm gần Bưu điện Thủ Thừa, không biết chỗ bán bánh mì này có từ bao giờ, có lẽ hơn 20 năm rồi vì từ lúc có răng tui đã ăn bánh mì ở đó. Bánh mì luôn dòn vì lúc nào cũng có lò than bên cạnh, nhưn bánh làm bằng tàu hủ ky giả patê, trước đây tàu hủ ky được bằm và xào rất kỹ nên rất thơm và rất "bắt", nhưng hiện nay có lẽ do bán nhiều quá nên bà chủ không bằm ra nữa mà xé từng miếng nhỏ (chất lượng không đổi nhưng hương vị có lẽ kém hơn lúc trước), kèm theo là tàu hủ chiên giòn, đồ chua , rau răm, rưới thêm một tí dầu xào hành và nước tương ...thế là cháp...cháp...Dòn rụm... béo ngậy, lại không sợ tăng Cholesterol... :)

Đơn giản thế, nhưng nhiều năm nay tôi vẫn chưa tìm ra chỗ nào ngon hơn thế...Nhiều lúc đang ở Sài Gòn lại thèm một ổ bánh mì chay kinh khủng... bởi vậy nhiều lúc buồn buồn chạy vào Thủ Thừa mua một ổ bánh mì vô quán cà phê ngồi ăn một mình (ăn ở nhà sợ ở nhà cười!!!)... Có phải là món ngon, hay là vì cái tình quê hương mà thấy ngon nhỉ... không biết...nhưng dù sao với tôi nó vẫn là một món ngon quê nhà xin giới thiệu cùng các bạn...

Không biết tới món gì nữa đây??? Mại vô các bạn...

RuaLQD
01-01-1970, 07:00 AM
Chà...chà.... đại ca Hiệp làm tiểu muội đói bụng quá hà...... Trời chiều rồi, gió lạnh, tự dưng Rùa ta thèm một tô hủ tiếu nóng hổi ghê.....

Món thứ hai: Hủ Tiếu Bà Tàu
Ở ngã ba Mỹ Lạc Cung, trong chợ Tân An, có 1 bà bán hủ tiếu..... cũng chẳng biết bả bán từ hồi nào, nhưng từ hồi ba của Rùa còn nhỏ bé tẹo đã thấy ba của bả bán rồi. Cũng hổng biết bả tên gì, chỉ biết bả gốc người Tàu, nên cứ quen gọi là hủ tiếu bà Tàu. Mà cái xe hủ tiếu của bả cũng giống Tàu thiệt.
Chỗ này bán hủ tiếu, hủ tiếu mì, hoành thánh.....xương, nạc đều có đủ cả....

Trời mà lạnh như vầy, chạy xe ra đó, ngồi xuống bên cái bếp hơi dầu cháy khè khè ...đã thấy ấm lên rồi. Kêu 1 tô hủ tiếu, à nên là hủ tiếu xương vì cục xương heo của bả hầm đủ lâu, vừa mềm ...chặc chặc.... híc.....
Tô hủ tiếu của bả "hấp vẩn" bởi vì cả núi ngò, hành.........tươi rói, thêm chanh, xịt miếng nước tương...chà chà ....."quất"......
Ông trời ơi ......ơi ....con đói quá...... :D

Ngo Tuan Hiep
01-01-1970, 07:00 AM
Ha ha.. còn thiếu một chút...sữa đậu nành kế bên.
Cho thêm hai ly sữa đậu nành nữa chị ơi... một cho Rùa.. một cho anh Hiệp...
Dzô...

RuaLQD
01-01-1970, 07:00 AM
Chính xác.....anh Hiệp nhắc em mới nhớ................Rùa còn thiếu 1 ly đậu nành ở kế bên.
À vòng vòng gần đó hình như còn quán khô nữa nhưng lâu quá Rùa không ghé..!!!!...

Món thứ 3: Cháo Trắng

Ngay góc quán cafe Bông sen. có một quán cháo trắng. Hồi còn đi học ghé ăn, Rùa chẳng để ý tên quán là gì. Hôm noel vua roi mới nhìn kỹ: Quá Cháo Trắng Bông sen

Quán bán từ khoảng 5g chiều...., trời lạnh như lúc này ra ngồi húp cháo cũng "bảnh" không kém ăn hủ tiếu đâu............

Vừa ngồi vào bàn kêu cháo trắng ngưới ta đã bưng ra ngay, có nhiều món ăn kèm lắm nha: Hột vịt muối nè (hột vịt muối rất vừa ăn, hôm nào may mắn còn được cái hột vịt có lòng đỏ ươn ướt nữa......, ),.... thích mùi thực vật thì có dưa mắm, mì căn, ai khoái đạm thì có thêm cá kho, chời ơi...... con cá kho khéo...vừa đủ mặn ngọt , cay.....ăn với cháo trắng lá dứa thì hết ý......
Trời lạnh, cháo nóng, cá cay, thức ăn mặn, mùi tiêu thơm nồng..............hông còn gì bằng......phải quất 2 tô mới đã...........

Các bạn ưa béo thì có thể kêu thêm tô cháo đậu có nước cốt dừa béo ngậy...ăn xong là bụng đã lắc lư....
Măm xong ....quán còn cho tráng miệng với bình trà nóng, đúng điệu.....
hôm nào về Tân An mời các bạn đi ăn cháo trắng nhé!........ :D

Còn các bạn có món ruột nào không? cho Rùa "mở mắt" với.......

myhanh
01-01-1970, 07:00 AM
myhanh xin giới thiệu một món đặc sản của quê hương Đức Hoà và đã đi vào thơ ca rồi đó nha. Đó là món :

Món thứ 4:Mắm chua - đậu rồng - bắp chuối


Để làm mắm, sử dụng cá lòng tong, cá rễ tre, cá đỏ đuôi, nói chung là cá con đem đi chà nhớt bằng muối, xả cho sạch, trộn với thính xong xuôi đem gài vào hũ, bịt kín miệng hũ lại, đem phơi nắng khoảng 10 ngày đợi cho mắm chín.
Khi mắm chín tới, đem pha thêm giấm, đường, tỏi giã nhỏ, tiêu già sống còn trên chuỗi. Đậu rồng non, giòn, thơm, béo, có khả năng "bắt" mắm chua và "trang hoàng" vị giác nếu phải ăn theo cách "gắp mắm để lên lưng rồng" rồi mới ăn.
Bắp chuối phải là thứ chuối hột, ít chát, ít đắng, lấy tay lột nhẹ các bẹ ngoài để lộ màu trắng ra rồi cũng dùng tay bóp mạnh cho bể bắp chuối xong cũng ăn kèm với mắm chua nghe "giòn rụm" khoái cả lỗ tai.
Món này cũng để ăn với cơm. Còn như để cuốn bánh tráng thì phải có thịt ba chỉ luộc, có thêm bún. Mắm đi chung với thịt luộc - bắp chuối tức là mặn đi với béo - chát, ba vị này hòa quyện với nhau để tạo nên một món ăn rất ngon và đậm đà

Hanh Uyen
01-01-1970, 07:00 AM
Mới đi học về, chưa ăn cơm, nhưng lại vô forum liền vì mùi thơm nức của các món ăn trong mục Hương Vị Quê Hương đã mời gọi tôi mãnh liệt ...
Tôi đã từng thưởng thức các món ăn như bánh mì chay nè (tuy là chưa thưởng thức bánh mì chay Tám Bông ở Thủ Thừa nhưng bánh mì chay Bà Tư Huyện ở ngay chợ Long An cũng ngon tuyệt), hủ tiếu Bà Tàu, cháo trắng Bông Sen...nhưng cái món mắm chua- đậu rồng-bắp chuối Đức Hoà thì chưa hề nếm qua...Nghe chị, ý lộn, anh myhanh kể mà phát thèm đến chảy nước miếng... Chắc anh myhanh giỏi nấu bếp lắm hén!!! ;)
Quả thật, có những món ăn tưởng chừng tầm thường nhưng lại là đặc sản vì chỉ có quê hương mình mới có thể tạo ra những món ăn đậm đà khó quên ấy mà thôi!!! :rolleyes:

P.S. Bây giờ biết tôi thèm món ăn gì không?Nói bà con đừng cười nha...đó là món cháo trắng ăn với nước tương kho quẹt :unsure: , nhưng chỉ có bà ngoại tôi nấu mới ngon vì người đầu tiên làm món ăn này cho tôi chính là ngoại tôi :wub:

RuaLQD
01-01-1970, 07:00 AM
Ái chà...Rùa ta cũng thèm muốn chết đây.....
Quen biết với bạn Phước cả chục năm rồi mà chưa được biết món đặc sản Đức Hoà nghen......dấu kĩ ghê....

Mắm, thịt luột, rau ghém, bún tươi .....thì còn gì bằng.....nhưng bắp chuối và đậu rồng thì bổn cô nương ....chịu.....chưa thưởng thức bao giờ, bữa nào phải thử thôi.....

À! mình nhớ ở đâu đó có nói rằng ở Cần Giuộc Cần Đước gì đó có món mỳ nổi tiếng lắm, hổng biết các bạn miệt đó có thể giới thiệu với bạn bè không?

Ngo Tuan Hiep
01-01-1970, 07:00 AM
myhanh xin giới thiệu một món đặc sản của quê hương Đức Hoà và đã đi vào thơ ca rồi đó nha
myhanh ơi, sẵn đó em post luôn thơ ca đó cho bà con thưởng thức nhe...

HeO_VuI_TinH
01-01-1970, 07:00 AM
thường khai vị buỗi đi chơi là một chầu ăn dằn bụng ( dành cho ai ỡ thị xã tânan )

Bánh canh
+bánh canh giò heo- thịt giò - phèo rất ngon từ 5000- 6000 $vnd - ăn xong có nước mía + sâm lạnh 1000 $vnd. mỡ tiệm lúc 5h tại cuối đuờng phan dình phùng-bạch đằng. đến 6.30 dời ra duới dốc cầu đúc

+ bánh canh chay . ăn củng ngon lắm rẽ nữa 3000 $vnd . trà đá miễn phí 0000 $vnd. mỡ tiệm lúc 5h ỡ đường nguyễn đình chiễu có 2 wán - gần 159( trại tạm giam )

+ bánh canh cua. cũng tạm vì món này ỡ longan ko thịnh hành - nước đũ loại tuỳ theo thức uống - từ khoãng 0000-6000 $vnd. ngay đường hùng vương - dối diện nhà thuốc bạch yến . ngay ngã tư với hồ con rùa .


các món chiên - hấp

* quán ăn hàng sinh viên "cây sung" liền kế có 2 quán - bán đầy đũ tàu hũ chiên - hoành thánh chiên - hấp - chã cá - chã tôm ...... thức uống đa dạng - sinh tố - trái cây - chè - kem ..... giá rẽ 1000-4000 $vnd

*cháo cá . rất ngon rất hấp dẫn - 5000 $vnd ( nếu ăn đầu cá gọi thêm - 5000 $vnd 1 cái to đùng ăn sung sướng ) trà đá miễn phí - có nước uống dóng chai các loại 2000-3000$vnd. mỡ tiệm lúc 4.30 trên đường nguyễn đình chiểu - đối diện xéo trại 159 . ( chú ý : các chàng trai chú ý . có một cô gái rất ư là xinh - rất gọi là dễ thương phụ mẹ bán . hãy chú ý nhá keke. mí chàng đợi chi ko đi thăm dò thị trường khà khà )

* cháo vịt: khá ngon ( mà thua mẹ HeO nấu :lol: - hối đó mẹ HeO bán cháo ỡ khu hậu cần công an ỡ f4 áh - ngon tuyệt vời - ai muốn ăn thữ thì liên lac với HeO - dẫn dìa nhà bão mẹ HeO nấu cho hihí - thiệt áh ) mỡ cũa buỗi chiều từ 4h - cháo - gõi - nhậu luôn - có đầy đũ nhiên liệu cần thiết cho các chàng hehe . giá rừ 4000-6000 $vnd. gõi tính riêng nếu gọi thêm . trà đá miễn phí . nuóc đóng chai đầy đũ. toạ lạc ngay trước cỗng hội cựu chiến binh longan - ngay ao hoang .

ăn no rồi há . đi uống nước ( mệt wá mai post típ )

DeMen
01-01-1970, 07:00 AM
VÀI MÓN ĂN ĐẶC SẢN Ở LA (theo Địa chí LA)

Cá bống kèo kho tộ vào dịp tháng 2, tháng 3 (lúc cá béo nhất) ăn với gạo Nàng thơm, hay món cá rô kho tiêu (vào lúc nước ở ĐTM cạn, lúa vượt nước bắt đầu chín) ăn với gạo Huyết rồng. Ăn con cá đã ngon, ăn cái nước sền sệt vừa béo vừa bùi ở đáy tộ lại càng ý vị mặn mà (thèm wá hà :()

Món mắm còng miền hạ Cần Đước, ăn với cà đĩa, hay chuối hột non xắt mỏng, hoặc sang hơn 1 tí, ăn với thịt nướng, bún tươi và một ít rau sống thì thật tuyệt! (mới nghe lần đầu :()

Bát canh lá me non, hay rau đắng đất nấu với mấy con cá bống dừa, rắc ít hạt tiêu, hoặc bát canh rau tập tàng nấu với nấm tràm nêm thêm vài muỗng nước mắm cốt có khi ngon hơn nem chả vì cái vị mộc mạc nhưng đậm đà, quyến rũ của nó. (quyến rũ đến mức nào ta :unsure: chưa thử bao giờ :P)

Một chiến sĩ quân đội hơn 20 năm trời đi chiến đấu trên nhiều chiến trường, sau ngày giải phóng mới có dịp về thăm mẹ nơi miền Hạ. Bữa cơm đầu tiên ngày trở về mảnh đất mà anh đã cất tiếng khóc chào đời, anh yêu cầu mẹ cho anh được ăn một bát canh rau đắng đất nấu với cá bống dừa. Thì ra, sau gần một phần tư thế kỉ xa quê, người lính gốc nông dân ấy vẫn giữ trong ký ức món đặc sản của quê mình....

DeMen
01-01-1970, 07:00 AM
Những món ăn chế biến từ các loại chim trời:

- Cháo le le. Thịt le le luộc chặt sắp miếng trên đĩa, chấm nước mắm gừng chanh ớt, ăn với cháo nóng kèm thêm rau ghém.

- Le le quay nước dừa.Sau khi quay, nước dừa cùng với mỡ le le và các thứ gia vị sẽ kẹo lại như mật. Lấy chim ra chặt miếng, xếp trên đĩa lót rau xà lách & cà chua (đây chắc là món mới - hồi xưa làm gì có xà lách với cà chua :P)

- Gà nước nướng tỏi. Ăn với muối tiêu chanh.

Những món ăn chế biến từ dơi

Dơi ở đây là dơi quạ, có nơi gọi là dơi bà, là động vật có vú, thức ăn chủ yếu là các loại trái chín, mỗi con nặng trung bình nửa ký lô (không phải dơi ăn muỗi, nhỏ con, thịt nhão ...). Thường gặp ở vùng Mộc Hóa, Vĩnh Hưng.

- Dơi nấu cháo đậu xanh.

- Dơi hấp chao

- Dơi rô ti

- Dơi bằm xúc bánh tráng. Ăn nóng với đậu phộng rang giã nhỏ.

Những món ăn chế biến từ cá tôm

- Cá lóc nướng trui. Có nhiều cách nướng trui, trong đó nướng trui theo kiểu "điền dã" là thú vị nhất. Đặt con cá nướng còn đang lên hơi nghi ngút trên những lá sen to như chiếc mâm. Khi ăn, bẻ từng miếng cá gói với lá súng non hay đọt vừng, chấm với muối tiêu chanh, nhắm với rượu đế :)

- Lẩu cá lóc (hay cá bông lau, cá hú). Món này thì ăn hoài :)

- Cá chẽm (hay cá bống tượng) chưng tương. Chưng với nấm mèo, nấm rơm, bún tàu, hành tây, hành lá, cần tàu. Ăn nóng.

- Tôm càng xanh nướng

- Tôm bạc đất luộc với nước dừa. Người ăn tự dùng đũa vớt tôm từ trong nồi, lấy bánh tráng nhúng nước, gói tôm luộc kèm theo rau cần, rau diếp cá, chấm với tương giã nhỏ thêm đường. Ăn dưới trăng :rolleyes:

Những món ăn chế biến từ rắn, lươn

- Rắn hổ bằm, xúc bánh tráng nướng hay lá điều. Khi ăm dùng bánh tráng nướng hay lá điều già (rọc bỏ sống lá, cắt thành miếng như cái muỗng nhỏ) để xúc rắn, ăn luôn cả lá.

- Dồi lươn. Ăn nóng, bày trên đĩa lót rau om & ngò gai, rưới hành mỡ & rắc đậu phộng rang giã nhỏ.

- Lươn kho mắm. Mắm cá sặc hay mắm ruốc. Ăn với cơm gạo mới.

Những món ăn chế biến từ rùa, chuột đồng và còng

- Rùa rang muối

- Chuột xào sả ớt

- Còng lột chiên bột chua ngọt. Ăn nóng với rau sống.

thanhhack
01-01-1970, 07:00 AM
ực!!!Thèm quá đi,còn món Bánh cuốn sao ko nghe ai nhắc tới nhỉ?Em hảo món đó lắm đó....măm măm

trongbangpham
01-01-1970, 07:00 AM
*cháo cá . rất ngon rất hấp dẫn - 5000 $vnd ( nếu ăn đầu cá gọi thêm - 5000 $vnd 1 cái to đùng ăn sung sướng ) trà đá miễn phí - có nước uống dóng chai các loại 2000-3000$vnd. mỡ tiệm lúc 4.30 trên đường nguyễn đình chiểu - đối diện xéo trại 159 . ( chú ý : các chàng trai chú ý . có một cô gái rất ư là xinh - rất gọi là dễ thương phụ mẹ bán . hãy chú ý nhá keke. mí chàng đợi chi ko đi thăm dò thị trường khà khà )

Hôm rồi về trường, Nghe Cô Tâm dzới thiệu món cháo cá lóc của một Cựu HS trường mình, Cô nói là ngon tuyệt dzời luôn :P , sao không thấy bạn nào nhắc tới vậy cà?!, ngay gần trừơng mình í! Tiếc là anh không có dịp thưởng thức qua nên không bảo chứng được, đành đợi dịp khác! Có bạn nào ở TX bảo chứng dùm không vậy!

trongbangpham
01-01-1970, 07:00 AM
Món Đậu phộng rang
" made in Đức Hoà"

Mới nghe đừng có cười nha, món này ăn ghiền luôn đó, sơ sơ khoản 1 kg/người là bình thường, đặc biệt làm mồi " bắt" khỏi chê luôn :P

Món này chỉ xuất hiện vào mùa nhổ đậu phộng thôi

Đậu còn tươi, vừa lặt xong, rữa sạch, để cho ráo.
Bắt chảo lên bếp. để lửa lớn, chảo gang là tốt nhất
Chảo nóng, cho đậu vô, đảo đều đến khi nghe nổ lép bép đều tai là nhắc xuống
Khi rang, nhớ để lửa vừa thôi, không thì khét cho coi :D

Món này ăn khi còn nóng, cứ chiêu một ngụm rượu cùng với vài hạt đậu phộng còn nóng...... vị bùi, béo, thơm thơm cứ đọng hoài trên đầu lữơi, cộng thêm vị cay cay nồng nồng của rượu ....
Đậu còn tươi nên rất mềm, ăn một hột thì tay đã lột thêm hột kế...

Cũng có thễ ăn kèm với cơm, cho đậu lột vỏ rồi vào tô nước mắm chua pha sẳn hoặc cùng với mắm chua thì càng tuyệt vời :D . một miếng cơm, gắp một gắp rau sống chấm mắm, xong kèm thêm vài hật đậu phộng.... :P

Chịu hết nổi rồi, tui kiếm gì bỏ bụng đây :lol:

Nhớ Đức Hoà quá đi thôi :)

Vinh Loc 90A
01-01-1970, 07:00 AM
Chèn đét ơi! Tự dưng ai lại "moi" ra cái bài này làm tui tò mò đọc, chảy nước miếng gần chết! Đang ở Xì Gòn mà muốn đạp xe dzìa dưới liền! Không biết bác sĩ Hiệp coi lại chưa chứ bánh mì đó dẹp tiệp lâu rồi (lấn chiếm lòng lề đường).

Còn ở Đức Hòa tui ghé nhà Tâm Phật woài mà có thấy hắn mời tui ăn món đậu phộng đâu (không biết tại dở hay sợ tốn tiền nữa). Hổng ấy bữa nào đẹp trời bác bằng mời tui thửa coi! (mà cha này bỏ xứ đi lâu rồi không biết mấy cây đậu phộng có còn ai canh tác không nữa).

Tự nhiên nhắc tới đây làm tui nhớ món rau ghém chấm mắm kho quá! Rau ghém thì tui đặc biệt thích lá hẹ (không phải rau hẹ nấu đậu hủ trắng), kèo nèo, rau chốc (không biết viết đúng chính tả không, một loại rau mọc đầy dưới ruộng, người ta hay sắt cho vịt ăn),... Mắm kho với cá lóc, cá rô bí chiên, thịt ba rọi,... Chu cha ơi, ăn một cái nó đã ơi là đã.

Còn không nữa thì ruột rau ráng (dương xĩ), đọt nhã lồng,... chấm nước mắm mẻ ..thì khỏi chê!
...
Nghe bà 8 hàng xóm kể đến đây, tui cầm lòng không đậu, nói bà dừng lại để tui đi uống nước!

(Lược ghi theo lời bà 8 ..tàn)

DeMen
01-01-1970, 07:00 AM
Originally posted by trongbangpham@Nov 25 2005, 05:51 PM
Món Đậu phộng rang
" made in Đức Hoà"
......
Bắt chảo lên bếp. để lửa lớn, chảo gang là tốt nhất

6083

Rang bằng nồi cơm điện được ko anh Bằng? :D :rolleyes:

LeGiang
01-01-1970, 07:00 AM
Originally posted by Vinh Loc 90A@Nov 28 2005, 11:08 AM
[color=green]
Còn không nữa thì ruột rau ráng (dương xĩ), đọt nhã lồng,... chấm nước mắm mẻ ..thì khỏi chê!

(color]
6184


Lam em nho nha qua anh Loc oi.
mo0n nghien cua em la rau luot do hoi xua thi an yhoai mai lam dau biet rang len day muon an la co lien dau.

nobipotter
01-01-1970, 07:00 AM
Originally posted by Vinh Loc 90A@Nov 28 2005, 11:08 AM
Chèn đét ơi! Tự dưng ai lại "moi" ra cái bài này làm tui tò mò đọc, chảy nước miếng gần chết! Đang ở Xì Gòn mà muốn đạp xe dzìa dưới liền! Không biết bác sĩ Hiệp coi lại chưa chứ bánh mì đó dẹp tiệp lâu rồi (lấn chiếm lòng lề đường).

(Lược ghi theo lời bà 8 ..tàn)
6184


Thiệt hôn Anh Lộc?

Lần cuối cùng em ăn bánh mì chay cách đây 6 tháng rồi...

Từ lúc em đi lấy chồng anh không thèm vô Thủ Thừa nữa, bỏ ăn...bánh mì chay luôn..

LeGiang
01-01-1970, 07:00 AM
Originally posted by nobipotter@Nov 28 2005, 12:20 PM
Thiệt hôn Anh Lộc?

Lần cuối cùng em ăn bánh mì chay cách đây 6 tháng rồi...

Từ lúc em đi lấy chồng anh không thèm vô Thủ Thừa nữa, bỏ ăn...bánh mì chay luôn..
6206


troi vay nobi la nu a` legiang cu tuong la nam khong a, mem goi la anh, anh oi sao chung ta khong ke ve dia danh di anh, long an co nhieu dia danh noi tieng lam do va trong do co lang Nguyen Huynh Duc o Khanh Hau Tan An Long An, doi dien co khu vuc tu thien nua hang tuan chu nhat co xem mach boc thuoc tu thien va 14 am lich hang thang co to chuc di vung sau vung xa nua.

An Nhiên
01-01-1970, 07:00 AM
troi vay nobi la nu a` legiang cu tuong la nam khong a, mem goi la anh
B) chùi ui - bé ko hiểu ý anh Nobita-harry potter nói rùi :P
Từ lúc em đi lấy chồng anh không thèm vô Thủ Thừa nữa, bỏ ăn...bánh mì chay luôn
đọc kỹ lại coi Giang B) :unsure:

LeGiang
01-01-1970, 07:00 AM
Originally posted by An Nhiên@Nov 28 2005, 01:55 PM
B)  chùi ui - bé ko hiểu ý anh Nobita-harry potter nói rùi :P

đọc kỹ lại coi Giang  B)  :unsure:
6216


trời ơi, em đúng là bị cận thiệt mừ, anh ơi Nobi ơi cho sò ry một lát nha, thông cảm đừng buồn, đụng chạm nỗi đau của anh, vì người ta mà mất đi một món khoái khẩu của mình được ư, em thì cứ vào ăn hoài vậy mới tức chứ, người ta sẽ cứ nhớ mình hoài :D .

Vinh Loc 90A
01-01-1970, 07:00 AM
Không sao dâu legiang ơi! Anh no-bi đa hệ mà! (đâu có bi nào đâu?) Anh chơi với ai cũng được, già trẻ lớn bé ... Ảnh là người hòa đồng mà!

Còn món ăn bình dân thì nhiều lắm! Kể nhiều thèm không có ăn đâu. Chẳng hạn mùa nước lũ mà ăn món cá linh nấu canh chua bông điên điển hay cá linh kho ghém với lá nghệ non thì khỏi chê!

(Mà sao legiang viết không bỏ dấu vậy?)

Hanh Uyen
01-01-1970, 07:00 AM
Anh no-bi đa hệ mà!
Anh Lộc ui! Anh Nobipotter đa hệ hả? Em mới biết đó... :lol:

LeGiang
01-01-1970, 07:00 AM
Originally posted by Vinh Loc 90A+Nov 29 2005, 03:35 AM--><div class='quotetop'>QUOTE(Vinh Loc 90A @ Nov 29 2005, 03:35 AM)</div>Không sao dâu legiang ơi! Anh no-bi đa hệ mà! (đâu có bi nào đâu?) Anh chơi với ai cũng được, già trẻ lớn bé ... Ảnh là người hòa đồng mà!
6237
[/b]
kiểu này chắc hỏng dám đi chơi với cụ nôbi (không biết bên nào mừ :D ) luôn quá :ph34r:
Originally posted by Vinh Loc 90A@Nov 29 2005, 03:35 AM
Còn món ăn bình dân thì nhiều lắm! Kể nhiều thèm không có ăn đâu. Chẳng hạn mùa nước lũ mà ăn món cá linh nấu canh chua bông điên điển hay cá linh kho ghém với lá nghệ non thì khỏi chê!
6237

anh càng kể toàn những món khi xem mà nhỏ ròng ròng luôn :P thèm về quê quá, nhớ nhà quá
<!--QuoteBegin-Vinh Loc 90A@Nov 29 2005, 03:35 AM
(Mà sao legiang viết không bỏ dấu vậy?)
6237

legiang tạm thời ghi như vậy vì máy không có bỏ dấu được đến khi có máy bỏ dấu được legiang sẽ chỉnh sửa lại.

Taurus
01-01-1970, 07:00 AM
Anh no-bi đa hệ mà
E...hèm...hèm....lại có chuyện gì xảy ra ở chỗ người ta đang ăn thế này??? :o Làm xém chút nữa mắc nghẹn hột đậu phộng rồi..... :P
Ai đồn thổi tin này mà ghê vậy, làm anh nobipotter xỉu mất tiêu ở đâu rồi mà không vào đây lên tiếng gì hết......xin công bố bạn gái của anh nobipotter là xuchang (XuKa và Cho Chang).....ảnh là hoa có chủ xin đừng gây scandal cho ảnh nữa nghe.... :unsure: (???)
Xong rồi, bây giờ đi ăn tiếp, thực đơn có món mới nào nữa không dzạ??? :P

toi&m
01-01-1970, 07:00 AM
Nobipotter ra đề tài ăn uống đọc đang ngon thế mà bà con chuyển sang bàn về một hệ hay đa hệ ngon lành vậy kìa.
Ai còn đặc sản gì giới thiệu tiếp đi. :D

nobipotter
01-01-1970, 07:00 AM
Ai đồn thổi tin này mà ghê vậy, làm anh nobipotter xỉu mất tiêu ở đâu rồi mà không vào đây lên tiếng gì hết......xin công bố bạn gái của anh nobipotter là xuchang (XuKa và Cho Chang).....ảnh là hoa có chủ xin đừng gây scandal cho ảnh nữa nghe.... (???)

Có nhiều chuyện không thể chứng minh bằng lời nói được... chỉ bằng hành động thôi! Hé Taurus....

Thôi! Trở lại chủ đề chính đi...

Ở Long An có bánh hỏi thịt nướng - nem nướng Bình Minh nè... sau không nghe ai nhắc....

Hồi xưa, cô Tài hứa dẫn lớp 91B đi ăn ở Bình Minh Quán... cuối cùng cô dẫn cả lớp đi thiệt... nhưng chỉ được ăn phở trước quán Bình Minh thôi....làm anh em mừng hụt( quán phở đó bây giờ cũng dẹp rồi).

LeGiang
01-01-1970, 07:00 AM
Originally posted by nobipotter@Nov 30 2005, 02:43 AM
Thôi! Trở lại chủ đề chính đi...
6298

về Châu Thành có quán bánh xèo thiệt ngon,có 1 500 đ hà ăn đã luôn.

toi&m
01-01-1970, 07:00 AM
Le giang ơi! Về Châu Thành :D đi thế nào để đến được quán Bánh Xèo em nói.
Quán tên gì? Trên đường nào, hẽm nào? Hay là muốn đến được quán thì cứ liên lạc với legiang :). !?

LeGiang
01-01-1970, 07:00 AM
Originally posted by toi&m@Nov 30 2005, 04:54 AM
Le giang ơi! Về Châu Thành :D đi thế nào để đến được quán Bánh Xèo em nói.
Quán tên gì? Trên đường nào, hẽm nào? Hay là muốn đến được quán thì cứ liên lạc với legiang :). !?
6304

anh cứ về đến thị trấn là thấy liền hà

Vinh Loc 90A
01-01-1970, 07:00 AM
ảnh là hoa có chủ xin đừng gây scandal cho ảnh nữa nghe.... (???)

Anh đùa với Hiệp 1 chút thôi, chứ Hiệp là "chủ của nhiều hoa" đấy!

Le giang ơi! Về Châu Thành đi thế nào để đến được quán Bánh Xèo em nói.
Quán tên gì? Trên đường nào, hẽm nào? Hay là muốn đến được quán thì cứ liên lạc với legiang . !?
.....anh cứ về đến thị trấn là thấy liền hà

Anh về Tầm Vu hoài mà có thấy đâu? Hay tại không có người dẫn vào?

Món ăn bình dân thì nhiều lắm! Giờ này anh thèm ăn món "ruột heo xào với dưa cải chua chấm .. gì cũng được" quá!
Bữa nào họp offline nói Kiều Vân "chế" món này cho "quỷ nhậu" lai rai quá! được không Kiều Vân?

HienTrang94C
23-05-2006, 09:48 PM
Mình nhớ ở gần trường LQD , đối diện gần chỗ chợ , có quán cháo lòng khá ngon , không biết còn bán không? Cháo thì bình thường thôi nhưng mà chủ quán rất là hào phóng lúc nào tô cháo cũng có nhiều lòng hết :)

Còn trong chợ Thị xã Tân An , trước nhà lồng chợ có 1 dãy hàng thạch chè, sâm bổ lượng... có ghế ngồi thấp thấp rất... chợ và rất... Việt Nam. Ai có đi chợ nhất định không thể bỏ qua giang hàng này :)

nobipotter
24-05-2006, 11:17 AM
CHÁO CÁ

Sống ở Sài Gòn lâu mới phát hiện cái hay.... của quê mình.

Một bữa thèm ăn cháo cá chạy mấy vòng chẳng thấy đâu bán, chỉ có mấy quán cháo cá của Ba Tàu ăn dở ẹt, mới thấy cháo cá xứ mình ngon thiệt và vô cùng dễ kiếm.

Trong thị xã ít nhất là 3-4 tiêm bán cháo cá tập trung ở Đường Nguyễn Trung Trực và Nguyễn Đình Chiểu, chỗ nào cũng ngon như... Thúy Kiều - Thúy Vân vậy... :lol:

Dọc quốc lộ 1, cũng nhiều tiệm cháo cá, ngon nhất là ngoài P4 gần đến Khánh Hậu, quán tên là Phương Thanh thì phải... ngon và rẻ, hôm đi với cơ quan mười mấy người ăn no bụng mà chẳng tốn bao nhiêu.

Nhớ hôm Tết, nhậu te tua xong nhảy xe buyt lên Bến Lức thăm bạn, đói quá gặp một loạt quán cháo cá dọc theo đường vào thị trấn... ghé vào ăn thử, ở đây không bán tô mà bán theo lẩu, ăn một cái lẩu ... vã mồ hôi hột, thế là tỉnh..chắc chắn ngon hơn cháo hành roai... :lol:

Nói đi Đông nói Tây mới hiểu sao mình thích cháo cá. Không biết các bạn nhớ quán bia trước cổng trường mình không nằm ngay góc đường hẻm qụeo vào ngõ sau á.

Bữa đó hình như là 28-4 năm nào đó, đang ngồi ăn cháo cá với Tía tại quán thì em đến, thiệt ra thì em đang chờ Ba đến rước. Mời hoài mà em mắc cỡ không dám ăn với mấy ông già... he he... bữa đó cháo ngon thiệt :wub:

magicboy
25-05-2006, 03:30 PM
híc sao mà ngon dữ vậy mấy quán này chỉ có một nữa là được ăn thôi
thế nào cũng phải đi ăn bánh mì chay mới được
à mấy huynh quên quán sữa tươi ở đối diện Cali rùi
ngon tuyệt cú mèo tuần nào mình cũng về làm 1 chai cho đỡ thèm hè hè

tieunhoc
25-05-2006, 04:18 PM
Đề nghị nho nhỏ...mà không nhỏ ! :(
Đề nghị trửơng ban nobi có những động thái tích cực, về việc có nên không một "đại hội nho nhỏ dạng gia đình" :huh: cỡ như hồi ở nhà đại ca.....hic thông cảm, em chịu hết nổi roài ! :blink:
Cũng có một số chị em nhắn tin em rằng : thèm nhậu quá nhóc ơi ! :unsure:
Đề nghị đại ca ......làm sao coi được đó thì làm :P

linh mieu
25-05-2006, 05:48 PM
Magicboy nhắc sữa tươi làm linhmieu tui thèm sữa quá! (mặc dù đã dứt sữa mẹ lâu ...gồi!!!) Linhmieu tui nhớ hồi đó hay qua ký túc xá ĐH Kinh Tết ở đường Trần Hưng Đạo "nốc" ngay 1 chai sữa "tiệt trùng" vừa ngon vừa bổ rẻ nữa! (sữa dê hay sữ bò thì không rõ!) Nhưng hiện giờ thì không thấy bán nữa! Các bạn có công nhận không?

Còn cái vụ tieunhoc nói ...thì meo meo thèm quá! không biết khi nào nữa để linhmieu tui "ra mắt" luôn thể???

tieunhoc
25-05-2006, 06:15 PM
Originally posted by linh mieu@May 25 2006, 04:48 PM
Magicboy nhắc sữa tươi làm linhmieu tui thèm sữa quá! (mặc dù đã dứt sữa mẹ lâu ...gồi!!!) Linhmieu tui nhớ hồi đó hay qua ký túc xá ĐH Kinh Tết ở đường Trần Hưng Đạo "nốc" ngay 1 chai sữa "tiệt trùng" vừa ngon vừa bổ rẻ nữa! (sữa dê hay sữ bò thì không rõ!) Nhưng hiện giờ thì không thấy bán nữa! Các bạn có công nhận không?

Còn cái vụ tieunhoc nói ...thì meo meo thèm quá! không biết khi nào nữa để linhmieu tui "ra mắt" luôn thể???
8703

Mọi người đang chờ những động thái tích cực và kịp thời của trưởng ban nobi
linhmieu đang đợi cơ hội để ra mắt, linhmieu nè, ra mắt phải thiệt hòanh tráng nha....phải có lễ ra mắt á <_<
:rolleyes: Tự nhủ và cầu nguyện : "lễ ra mắt của linhmieu sẽ không phải là một mâm chuột đồng" :blink:

kienvang
25-05-2006, 07:02 PM
Nghe aNobi nói về Nem nướng Bình Minh thì mình phát thèm , quả thật món này mà BM làm thì khỏi chê , 1 phần ăn khoảng 3 người là vừa , chấm nước mắm hoặc mắm nêm tùy hưong vị mỗi người , giá 1 phần là 30.000 đ đặc biệt rau rất nhiều , rất ngon .
Sẵn nói chuyện nhậu thì ở thị xã duy chỉ có 2 quán là có tiếng ; quán Ngon , và quán Minh Trí cùng đường Cần Đốt (QL 62 ) , nếu vào quán ngon vào xế chiều thì coi như hết ghế ....Giá cũng ko quá mắc đâu .
Còn lại mấy quán lèo tèo khác thì ..thấy mà ghê ..
Mình nói vậy thui chứ mình rất ghét nhậu nhẹt ..nhậu nhẹt làm cho con người ta khờ khạo ra .

magicboy
27-05-2006, 09:32 AM
không nhậu mà giới thiệu quán nhậu thì làm sao tin được đây hehehe
mà nói thiệt dạo này thị xã có nhiều quán mát mẻ rẻ mà ngon vô cùng ....
bất ngờ chưa
à mà mình cũng chung đề nghị với tiểu nhóc luôn
đề nghị đại ca sớm tạo điều kiện ra linh miêu ra mắt
đề nghị linh miêu không ra mắt bằng một mâm chuộc đồng vì chỉ có mèo hoang là khóai trá thôi hehehe

nobipotter
28-05-2006, 10:39 AM
HỦ TIẾU CHAY

Adi đà Phật! Hôm nay bần tăng sẽ nói về Hủ Tiếu Chay, quý vị thí chủ nào có tâm hồn ăn uống xin tham khảo và chỉ giáo...

Theo bần tăng chỗ ngon nhất là trong đường hẻm quẹo và chợ, chỗ tiệm vải Ngân Ngân. Vì hủ tiếu chay khác hủ tiếu mặn ở chỗ khó nấu làm sao cho nước lèo thật ngon. Nấu không khéo thì nước đường nước cái đường cái. Củ cải đỏ, củ cải trắng, nấm rơm, tàu hủ chiên, tàu hủ ky, hòanh thánh.. thêm chút gia vị.. cho ra một tô hủ tiếu chay nghi ngút khói. Rau sống, tương xay, chanh ớt.. hixc ngon tuyệt, nhất là khi cắn vào miếng tàu hủ ky dòm rụm, nước lèo không béo, không quá ngọt, hủ tiếu vừa dai vừa thơm tạo nên một hương vị rất riêng của Long An đệ nhất hủ tiếu chay.. :lol: Bần tăng hay ăn chỗ này, mấy năm trước mỗi khi đi nhậu về thấy bụng cồn cào khó chịu đều ghé vào làm một tô vừa ấm bụng vừa dễ tiêu vì ít dầu mỡ, riết đâm ghiền :rolleyes:

Sau này cũng hay ăn chỗ đường Nguyễn Đình Chiểu, kế bên trại hòm vừa ăn chay vừa nhìn mấy cái hòm trông thật .... "vô thường "làm sao ...

Cũng có khi chạy qua Thánh Thất Cao Đài nằm ngay đường quốc lộ... quán rất đông.

Bữa bần tăng còn thấy một quán trên đường Cần Đốt, đối diện quán bia Ngon, nhưng chưa có dịp vào thử không biết thế nào nhưng cũng đông lắm...

Hủ tiếu chay vừa ngon, bổ và rẻ, quý vị thí chủ nên thường xuyên thưởng thức cho lòng thêm.... thanh tịnh.

Thiện tai... thiện tai... :wub:

nhk
28-05-2006, 09:54 PM
Hmm...8h sáng Chủ Nhật...xuống giường lên máy đọc lqd-longan.com.
...Bụng đói nên thấy mục Hương vị quê hương là đọc ngay...
...Nghe cách diễn tả cái ngon của Hủ Tiếu Chay và cháo cá, bụng kêu o o..
...Tết vừa rồi có cùng bà xã đi ăn Hủ Tiếu Chay ở đường Nguyễn Đình Chiểu cho dễ tiêu sau nhiều lần hấp thu dầu mỡ trong mấy ngày Tết...

nobipotter
05-01-2007, 10:26 PM
CƠM TẤM THỦ THỪA

Sinh ra ở xứ Thủ, lớn lên ở xứ Thủ, nên cũng yêu con người Xứ Thủ...

Ở đây món gì cũng ngon. Nhưng ngon nhất cũng là cơm tấm.

Hồi nhỏ má nobi bán vải trong chợ Thủ Thừa, mỗi sáng nobi chạy ra chợ nhảy lên sạp ngồi kế bên... cái hộp đựng tiền để xin tiền... ăn cơm Tấm. Hồi đó, cơm tấm là ngon nhất.

Ngon nhất là do tấm, cơm tấm không quá khô cũng không quá ướt, hạt tấm phải mịn màng. Cơm tấm thường ăn với thịt nướng, có 2 loại: sườn nướng và thịt đùi nướng, miếng thịt không khô, chỉ vừa chín vừa tươm mỡ thơm ngon vô cùng...Thêm một miếng chả trứng mềm nhưng có độ dai và béo ngậy. Phủ lên một lớp mỡ hành vừa dòn vừa thơm. Nhưng có lẽ tạo nên hương vị đậm đà nhất cho dĩa cơm tấm chính là nước mắm. Nước mắm trong veo, thêm vào chút ới xay, và đồ chua, dưa leo xắt nhỏ... thế là tha hồ cháp.

Nobi không thích ăn cơm tấm bì, vì ngoài món cơm tấm ở đây còn bán bánh mì, mà bánh mì bì ở nơi này thì không nơi đâu sánh bằng. Có lần đi Sài Gòn uống cà phê sáng trên đường Phạm Ngọc Thạch, thấy một chỗ bán bánh mì bì... người ta dừng xe lại mua rất đông, nobi cũng thử mua một ổ: Không ngon bằng Thủ Thừa!

Nhưng cơm tấm không chỉ ngon khi có thịt nướng, ở Thủ Thừa có một loại lạp xưởng rất tuyệt vời. Loại lạp xưởng này nhiều nạc, ít mỡ nên có vị ngọt rất đặc trưng. Cơm tấm lạp xưởng là chọn lựa số một của nobi. Mỗi lần ăn cơm được một dĩa cơm và 1/2 chiếc lạp xưởng. Ăn nhín nhín mỗi lần cắn một chít... đến cuối buổi lần nào cũng dư... lạp xưởng đành phải ăn không.

Bây giờ, thỉnh thoảng cũng về ăn cơm tấm. Ngon thì vẫn ngon hơn nhiều nơi khác... nhưng chắc không bằng năm xưa...

Nobi vẫn thường hay tự hỏi, hương vị năm xưa đã khác đi ít nhiều... hay cảm nhận nobi đã thay đồi? Hay vì người xưa đã đi????:too_sad:

Vinh Loc 90A
25-06-2007, 04:53 PM
Hôm qua tự dưng thằng bạn chơi sang, tặng cho ... 1 rổ đọt nhãn lồng (trái lưới). Đem về nhà luộc, chấm nước mắm tỏi ớt. Đã gì đâu! Hương vị quê hương mà! \:D/Bây giờ thèm 1 rổ nữa! :-&

92A01
25-06-2007, 05:21 PM
Đi lên thành phố học và làm việc mới thấy ở Long An mình có nhều đặc sản. Các món hủ tiếu chay, cháo cá, bánh xèo, mọi người đã kể rồi. Bây giờ tôi xin giới thiệu món trái cây dĩa. Trái cây dĩa gồm có nhiều loại trái cây như mít, xoài, Sabochê, nhãn, mãng cầu,v.v... tất cả được sắp vào trong một cái dĩa, trên cùng được đắp thêm một lớp đã bào có thêm xiro và sữa. Đặc biệt là có đậu xanh được lót ở dưới cùng. Trước khi ăn phải chịu khó trộn đều lớp đá bào. Mùi trái cây cộng với hương vị siro và sữa thấm vào trái cây mới ngon làm sao. Nhưng ngon nhất là được ăn đậu xanh với nước siro sữa sau khi đã thưởng thức xong phần trái cây. Hạt đậu xanh, đã đãi vỏ, được hấp chín và để nguyên hạt, vừa béo vừa bùi được bổ sung với vị ngọt và hương thơm của siro sữa làm cho người ăn xong vẫn thấy thèm... Tôi đã thử ăn trái cây dĩa nhiều nơi ở Sài Gòn mà không có chỗ nào ngon như ở Long An. Hai chỗ ngon nhất ở Thị Xã là quán bên hông rạp hát cũ và Quán Đồng Tháp ở đường Cần Đốt. Quán Đồng Tháp là quán của nhà Bạn Phương Thảo lớp 92A.

Vinh Loc 90A
25-06-2007, 05:50 PM
Đi lên thành phố học và làm việc mới thấy ở Long An mình có nhều đặc sản. Các món hủ tiếu chay, cháo cá, bánh xèo, mọi người đã kể rồi. Bây giờ tôi xin giới thiệu món trái cây dĩa. Trái cây dĩa gồm có nhiều loại trái cây như mít, xoài, Sabochê, nhãn, mãng cầu,v.v... tất cả được sắp vào trong một cái dĩa, trên cùng được đắp thêm một lớp đã bào có thêm xiro và sữa. Đặc biệt là có đậu xanh được lót ở dưới cùng. Trước khi ăn phải chịu khó trộn đều lớp đá bào. Mùi trái cây cộng với hương vị siro và sữa thấm vào trái cây mới ngon làm sao. Nhưng ngon nhất là được ăn đậu xanh với nước siro sữa sau khi đã thưởng thức xong phần trái cây. Hạt đậu xanh, đã đãi vỏ, được hấp chín và để nguyên hạt, vừa béo vừa bùi được bổ sung với vị ngọt và hương thơm của siro sữa làm cho người ăn xong vẫn thấy thèm... Tôi đã thử ăn trái cây dĩa nhiều nơi ở Sài Gòn mà không có chỗ nào ngon như ở Long An. Hai chỗ ngon nhất ở Thị Xã là quán bên hông rạp hát cũ và Quán Đồng Tháp ở đường Cần Đốt. Quán Đồng Tháp là quán của nhà Bạn Phương Thảo lớp 92A.

Nói gần nói xa hỏng qua nói thiệt!!! :-P
Ở Quận 7 đường Đôi có nguyên 1 khu bán trái cây dĩa 200đ ăn mệt nghỉ. =))Đi chi cho xa.

92A01
25-06-2007, 06:02 PM
Nói gần nói xa hỏng qua nói thiệt!!! :-P
Ở Quận 7 đường Đôi có nguyên 1 khu bán trái cây dĩa 200đ ăn mệt nghỉ. =))Đi chi cho xa.

Ăn mệt nghỉ nhưng không ngon.

foureyes
26-06-2007, 10:44 AM
Đi lên thành phố học và làm việc mới thấy ở Long An mình có nhều đặc sản. Các món hủ tiếu chay, cháo cá, bánh xèo, mọi người đã kể rồi. Bây giờ tôi xin giới thiệu món trái cây dĩa. Trái cây dĩa gồm có nhiều loại trái cây như mít, xoài, Sabochê, nhãn, mãng cầu,v.v... tất cả được sắp vào trong một cái dĩa, trên cùng được đắp thêm một lớp đã bào có thêm xiro và sữa. Đặc biệt là có đậu xanh được lót ở dưới cùng. Trước khi ăn phải chịu khó trộn đều lớp đá bào. Mùi trái cây cộng với hương vị siro và sữa thấm vào trái cây mới ngon làm sao. Nhưng ngon nhất là được ăn đậu xanh với nước siro sữa sau khi đã thưởng thức xong phần trái cây. Hạt đậu xanh, đã đãi vỏ, được hấp chín và để nguyên hạt, vừa béo vừa bùi được bổ sung với vị ngọt và hương thơm của siro sữa làm cho người ăn xong vẫn thấy thèm... Tôi đã thử ăn trái cây dĩa nhiều nơi ở Sài Gòn mà không có chỗ nào ngon như ở Long An. Hai chỗ ngon nhất ở Thị Xã là quán bên hông rạp hát cũ và Quán Đồng Tháp ở đường Cần Đốt. Quán Đồng Tháp là quán của nhà Bạn Phương Thảo lớp 92A.

cái này đúgn á. Đây là một điểm đặc biệt của Long An. Đi khắp nơi không thấy nơi nào bán dĩa trái cây có đậu xanh và sữa như ở quê mình. Lúc 4eyes diễn tả dĩa trái cây, mấy người bạn, đồng nghiệp có vẻ ngạc nhiên lắm

Vinh Loc 90A
26-06-2007, 10:50 AM
Quán Đồng Tháp là quán ..nhậu mà sao bán cốc tai vậy foureyes? Có lộn không? :w00t:
Hôm qua tự nhiên được bà hàng xóm cho một rổ..lại 1 rổ lá khoai lang. Luộc ăn đã quá! =))
Không biết hôm nay có ai cho rổ gì khác không? :)

foureyes
26-06-2007, 11:03 AM
Quán Đồng Tháp là quán ..nhậu mà sao bán cốc tai vậy foureyes? Có lộn không? :w00t:


anh này toàn tinh thần ăn nhậu. Quán Đồng Tháp gần khu quân đội, bán trái cây và nưới giải khát từ mấy chục năm nay rồi. Còn quán Đồng Tháp nào là quán nhậu thì em ko biết

Vinh Loc 90A
26-06-2007, 11:08 AM
anh này toàn tinh thần ăn nhậu. Quán Đồng Tháp gần khu quân đội, bán trái cây và nưới giải khát từ mấy chục năm nay rồi. Còn quán Đồng Tháp nào là quán nhậu thì em ko biết

Em phải nói là anh có tinh thần..ăn rau. :) Ăn khỉa mấy ngày mà còn muốn ăn nữa. Anh còn muốn ăn rau thập tàn nữa kìa. Co không cho anh 1 rổ? :-P

Vinh Loc 90A
03-07-2007, 10:01 AM
Nói chuyện rau rác, bình dân quá mà quen mấy món dân dã hơn! :-P

Từ thị trấn bến Lức mon men theo con đường nhựa đi Đức Hòa. hai bên đường mía ơi là mía! Đi khoảng 10 cây số dư, dừng lại, bên trái có quán rắn. Rắn đây tươi sống, gà ta tươi sống, .. đặc biệt là chồn hương tươi sống. Những con này được bắt từ những ruộng mía kia nên thịt ra thịt, xương ra xương. =))

Làm lai rai dĩa lòng rắn. Nói là dĩa chứ nó được bắc trên bếp vung một chảo. Trứng non, tim gan phèo phổi và cả "rắn lộn" nữa. Tiếp đến là gỏi rắn, cháo rắn, chồn nấu măng,... :w00t: Say mồi mất!

Đến đây một lần, bạn không thể quên! Đất Lương Hòa! \:D/

Vinh Loc 90A
24-07-2007, 11:31 AM
Tuần rồi, người bạn cho một rổ nấm mối. Chà, cái món này bình dân nhưng không dễ tìm. Một ký lô cũng phải cả mười vạn đồng. Nấu canh rau, nấu cháo, đổ bánh xèo, kho lạt,.. là hết ý! Nấm chỉ có trong mùa này thôi. Trong một tháng là hết. :68:

Ước gì có thêm một rổ nữa? :)

Vinh Loc 90A
10-08-2007, 12:51 PM
3 giờ sáng, mưa rỉ rả. Năm ngủ mà nghe tiếng mưa thì... lười đi làm thật. Vào công ty, vẫn còn mưa. Làm việc chợt nhớ cái lẩu hôm nọ. Lẩu cá Chìa vôi. Cũng như bao lẩu cá khác nhưngthịt cá thì béo béo ngọt ngọt không thể nào tả được. Đây là loại cá hiếm, không phải dễ tìm được nơi nào bán. Ước gì, giờ có cái lẩu đó nhỉ? :biggrin:

Vinh Loc 90A
16-08-2007, 12:28 PM
Bây giờ lũ sắp lên! Cá linh lại kéo nhau về, bông điên điển nở. Con cá này mà kho lạt lạt cuốn bánh tráng rau sống thì đã thật. Ở đầu nguồn sông Hậu, Sông Tiền mới có cá linh còn nhỏ, chừng 1 ngón tay. Nấu canh chua hay chiên cũng đã lắm! Ở Sài Gòn tìm đâu ra cá này bây giờ? Họp mặt lần này có món cá linh không ta? :)

Tr.Giang
16-08-2007, 02:11 PM
Nói chuyện rau rác, bình dân quá mà quen mấy món dân dã hơn! :-P

Từ thị trấn bến Lức mon men theo con đường nhựa đi Đức Hòa. hai bên đường mía ơi là mía! Đi khoảng 10 cây số dư, dừng lại, bên trái có quán rắn. Rắn đây tươi sống, gà ta tươi sống, .. đặc biệt là chồn hương tươi sống. Những con này được bắt từ những ruộng mía kia nên thịt ra thịt, xương ra xương. =))

Làm lai rai dĩa lòng rắn. Nói là dĩa chứ nó được bắc trên bếp vung một chảo. Trứng non, tim gan phèo phổi và cả "rắn lộn" nữa. Tiếp đến là gỏi rắn, cháo rắn, chồn nấu măng,... :w00t: Say mồi mất!

Đến đây một lần, bạn không thể quên! Đất Lương Hòa! \:D/

Chổ này là chổ em ở ngày xưa. Anh Lộc nói rất chính xác. Rắn ở đây nhiều lắm. Nhất là rắn nước, rắn hổ. Bi giờ không biết có nuôi thêm rắn gì không.
Nhắc đến cái chổ này cũng chao ôi là nhớ. Những cánh đồng mía tít tắp. Những vạt thơm (khóm) nhấp nhô. Ngày xưa còn có cả những cánh rừng điều, rừng tràm, rừng cỏ năn. Những con đường dài hun hút hai bên là hai hàng cây bạch đàn cao vút. Thấp thoáng xa xa là những mảng hoa mua tím ngắt. Những con sông, con kênh trong xanh khi lắng hết phèn. Một mình ẩn vào không gian ấy, giữa trưa hè, nghe tiếng vọng cổ, có cảm giác mình đang ở thời xứ thần tiên nào đó! Nếu không là thi sĩ chắc cũng muốn làm thơ (he he)

Tr.Giang
16-08-2007, 02:17 PM
Bây giờ lũ sắp lên! Cá linh lại kéo nhau về, bông điên điển nở. Con cá này mà kho lạt lạt cuốn bánh tráng rau sống thì đã thật. Ở đầu nguồn sông Hậu, Sông Tiền mới có cá linh còn nhỏ, chừng 1 ngón tay. Nấu canh chua hay chiên cũng đã lắm! Ở Sài Gòn tìm đâu ra cá này bây giờ? Họp mặt lần này có món cá linh không ta? :)


Trời, lại cứ nhắc đến ngày xưa của em. Cái vụ này, chổ ngày xưa em ở (Mộc Hóa, Vình Hưng) đầy nhóc. Giờ nhớ thật nhiều mùa nước nổi hoa điên điển nở vàng mặt nước, nở vàng góc trời... Bơi xuồng ra hái điên điển giữa mênh mông sóng nước, thật là... hi hi, Bên trên là trời xanh, ở dưới là nước trong, những ngọn lúa ngập trong làn ước lắc lư. Cá từng đàn bơi lội tung tăng... Lại còn những vạt sen nữa chứ, lá sen như những chiếc nón lá xanh. Hoa sen hồng tòa hương ngào ngạt. Khung cảnh nên thơ hữu tình, lạc vào đó không là nhà thơ chắc cũng thành thi sĩ...

92A01
16-08-2007, 02:30 PM
Đây là nơi "ẩm thực đàn" mà Tr Giang lại biến thành "văn đàn" mất rồi.

Tr.Giang
16-08-2007, 02:35 PM
Chết cha lộn tiệm, thanks đại ca An đã nhắc nhở...

sauvuongynhac
04-12-2008, 10:20 AM
AFC dạo này cũng nhớ hương vị quên hương dữ quá. Đi dodo mà gọi toàn là thực vật không hà. Rau muống, rau lang, bông bí, bầu luộc, đậu bắt luộc, ... có chăng thêm ít trứng luộc. Mà ăn ngon thiệt. :-?
Nhưng món này còn ngon tuyệt cú mèo ... cơm chiên bột cá mặn. quisu

Nhớ xưa thích nhất là món cơm chiên. Cơm nguội chiên tép mỡ cực ngon. Ngày đó nhà nhà đều có thố mỡ. Mỡ heo mua về xắt nhỏ ..thắng mỡ heo đổ vào thố để ăn dần. Buồn buồn ra vườn hái rau dền, mồng tơi, ... nấu canh rồi bỏ tí tép mỡ ăn cũng ngon rồi. Thời bao cấp mà. bây giờ người ta ăn dầu không còn cái thố mỡ trữ mỡ nữa rồi. Nhắc đến thèm thèm ...dodo

cobemongmo
04-12-2008, 10:40 AM
AFC dạo này cũng nhớ hương vị quên hương dữ quá. Đi dodo mà gọi toàn là thực vật không hà. Rau muống, rau lang, bông bí, bầu luộc, đậu bắt luộc, ... có chăng thêm ít trứng luộc. Mà ăn ngon thiệt. :-?
Nhưng món này còn ngon tuyệt cú mèo ... cơm chiên bột cá mặn. quisu

Nhớ xưa thích nhất là món cơm chiên. Cơm nguội chiên tép mỡ cực ngon. Ngày đó nhà nhà đều có thố mỡ. Mỡ heo mua về xắt nhỏ ..thắng mỡ heo đổ vào thố để ăn dần. Buồn buồn ra vườn hái rau dền, mồng tơi, ... nấu canh rồi bỏ tí tép mỡ ăn cũng ngon rồi. Thời bao cấp mà. bây giờ người ta ăn dầu không còn cái thố mỡ trữ mỡ nữa rồi. Nhắc đến thèm thèm ...dodo

Cơm cháy còn nóng chan một ít tép mỡ, thêm một chén nước mắm chua chua ngọt ngọt, đảm bảo ăn hoài ko biết no... Ui! Nhắc đến thèm quá!

Vô Tình
04-12-2008, 09:36 PM
Nhiều quá, không đọc hết. Biết có ai kể chưa?
Cháo vịt.
Ngay ngã tư Kỳ Son.
Một, đi từ bưu điện xuống phường 3, theo đường NGuyễn Đình Chiểu, rẻ trái xuống đường NGuyễn Thông (xuống bệnh viện). Quán nằm ngay góc đường.
Hai, nằm đối diện luôn, xéo một chút về hướng bưu điện.
Ba, bên phường hai, đường Thanh Tâm cũ?! Giờ không biết còn không?
Bốn, dưới dốc cầu đúc, gần rạp hát, ngay đầu hẻm...